Prêt à faire chauffer la billig ? Voici 20 questions relevées qui mettront à l’épreuve ton savoir de crêpier ! 🔥
Comment appelle-t-on la dernière crêpe ?
Combien de crêperies dénombre t-on en France ?
Krampouz est une société française mondialement connue qui fabrique des crêpières. Elle a fêté en 2024 :
Philippe Conticini est un pâtissier très réputé. Sa recette de crêpe de froment comporte combien d'œufs par kg de farine ?
Un dispositif d'extraction ou de traitement des fumées/odeurs est indispensable en crêperie :
Chaque farine de blé un type compris entre 45 et 150. A quoi correspond-il ?
Le point de fumée d'une huile est la température au-delà de laquelle l'huile se met à fumer. Pourquoi est-il important de ne pas dépasser cette température ?
Quelle chaîne de crêperies a lancé en 2022 une formule à volonté ?
Du point de vue du culottage, quelle est la grande différence entre la fonte usinée et la fonte émaillée ?
En restauration la pâte de froment réalisée avec des œufs coquille ne peut pas être conservée plus de :
La France représente environ 2 % de la population mondiale. Quelle part du chiffre d’affaires mondial du Nutella réalise-t-elle ?
Une crêpière en bande est une machine qui permet de faire :
Le poids moyen d'une galette de sarrasin "complète" est de :
Quelle réaction chimique donne sa couleur dorée à la crêpe pendant la cuisson ?
Dans la farine de sarrasin, quelle molécule est responsable du goût légèrement amer ?
Quelle essence est la plus utilisée pour fabriquer les rozells ?
Où a été réalisée la plus grande crêpe du monde ?
Combien consomme en moyenne une crêpière électrique Krampouz (3 000 W) réglée à 200 °C pendant 1 heure d’utilisation continue ?
