MES VIDEOS ET TUTOS SUR YOUTUBE
Franchement, vous avez de la chance. Avec plus de 100 vidéos et 25 heures d'enregistrements ma chaîne YouTube des Crêpes Magiques est l'une des complètes du web sur les crêpes et les galettes. A tout moment du jour ou de la nuit vous pouvez vous former ou vous informer avec un contenu pro. Et tout ça gratuitement 😉
Pour vous y retrouver voici une synthèse des vidéos déjà publiées.
N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne afin de ne pas rater les prochaines sorties !
MATERIEL et TECHNIQUES
Bien choisir sa crêpière professionnelle : gaz ou électrique ? Page du site / vidéo
Choisir et entretenir sa crêpière électrique Pro Krampouz : vidéo
Choisir et entretenir sa crêpière gaz Pro Krampouz : vidéo
Choisir et entretenir son gaufrier Pro KRAMPOUZ : vidéo
Comment faire fondre le Nutella ? Page du site / vidéo
Comment réussir vos précuissons ? (crêpes et galettes cuites à l'avance) : Page du site / vidéo
Comment régler le minimum d'une crêpière gaz ? Page du site / vidéo
Consommation d'une crêpière : vidéo
Cuisson des crêpes : quel matériel ? Page du site / vidéo
Cuisson des galettes : quel matériel ? Page du site / vidéo
Culottage : page du site / vidéo
Etalez la pate à crêpes et à galettes comme un PRO : page du site / vidéo courte / vidéo longue
Faut-il retourner crêpes et galettes ? La technique parfaite ! Vidéo
Rozell rond ou plat ? Quel râteau à crêpes choisir ? : Vidéo
Livraison et vente à emporter : quels emballages ? page du site / vidéo
Pourquoi choisir une crêpière avec robinet thermostatique ? page du site / vidéo
Quelle matière grasse utiliser pour cuire vos crêpes et galettes ? page du site / vidéo
Les œufs liquides ? (= ovoproduits) C'est super ! vidéo
Quelle température pour cuire crêpes et galettes ? vidéo
Refaire le culottage : page du site / vidéo
Tampon graisseur : page du site / vidéo
Quelle extraction choisir pour sa crêperie ou son restaurant ? page du site / vidéo
Faut-il acheter dans les magasins METRO ? Page du site / vidéo
RECETTES
Caramel au beurre salé (recette) : vidéo
Caramel au beurre salé (les secrets de fabrication) : vidéo
Chips de sarrasin : page du site / vidéo
Crêpes à la bière, au cidre et au champagne : vidéo
Comment cuire les crêpes ? Page du site / vidéo
Comment cuire les galettes ? Page du site / vidéo
Comment réaliser la galette de sarrasin parfaite ? Page du site / vidéo
Comment casser les oeufs d'une main ? vidéo
Comment réussir ses galettes de sarrasin ? Les conseils du meunier : vidéo
Galette complète : vidéo
Gaufres bubble waffles à Hong Kong : recette et cuisson : vidéo
Le lardiguel : page du site / vidéo
Le Nutella : page du site / vidéo
Les 15 meilleurs pliages de crêpes et galettes : vidéo
Pancakes sucrés (recette pro) : vidéo
Les parfums : page du site / vidéo
Pommes tatin express : vidéo
Recette des crêpes : page du site / vidéo
Repos et fermentation du sarrasin : page du site / vidéo
Farine de sarrasin : un meunier nous dit tout ! Vidéo
Vaisselle en pâte à crêpes et à galettes : page du site / vidéo
EVENEMENTIEL
Animation crêpes : stand forain. Page du site / vidéo
Animation crêpes : mariage. Page du site / vidéo
Animation gaufres : Page du site / vidéo
Collaboration avec Petit Navire : page du site / vidéo
Crêpes Magiques Party : page du site / vidéo
Devoir cuisiner en Kangoo : vidéo
Gaufres à la chantilly au PSG : vidéo
Horaires, salaire, motivations : vidéo
Stand de crêpes en salon professionnel : Page du site / vidéo
Triporteur crêpes à Paris : vidéo
FORMATION
Formation et consulting à l'international. Page du site / vidéo
Formation au Canada : vidéo
Formation crêperie aux Etats-Unis : -37°C et délices gourmands ! Vidéo
Devenir crêpier : quelle formation choisir ? Page du site / vidéo
Formation crêpier : le salé. Page du site / vidéo
Formation crêpier : le sucré. Page du site / vidéo
Hygiène en crêperie : ce qu'il faut savoir. Page du site / vidéo
C'est quoi la formation HACCP ? (hygiène alimentaire) vidéo
Contrôle d'hygiène en restauration : les erreurs à éviter. Page du site / vidéo
Cours de crêpes à une personne non voyante : vidéo
BUSINESS
Les prix de revient : vidéo
Rentabilité d'une crêperie : page du site / vidéo
Comment ouvrir un food truck de crêpes ? Page du site / vidéo
Comment vendre des crêpes sur les marchés ? Vidéo
Comment ouvrir une crêperie française aux USA ? Vidéo
8 concepts de crêpes insolites que vous devez absolument connaître ! Vidéo
Ouvrir une crêperie : 10 étapes clés pour réussir son restaurant ! Page du site / vidéo
Rentabilité, recrutement, communication… Les défis d'un patron de crêperie Vidéo
Rejoindre une franchise de crêpes ? Avantages et inconvénients : page du site / vidéo
Pourquoi les entrepreneurs réussissent là où les investisseurs échouent ? : page du site / vidéo
DIVERS
La chandeleur : histoire, crêpes et dérives commerciales. Page du site / vidéo
Comment jouer de la cornemuse + blind test ! : vidéo
100e vidéo : CREPES OLYMPIQUES !!! Vidéo
Crêpe fluorescence pour Halloween : vidéo
Culture et récolte du sarrasin bio. En direct du champ ! Page du site / vidéo
Les secrets du jus de pomme : culture, récolte, pressage, embouteillage… vidéo
Des crêpes de fou au PSG : vidéo
Ma chandeleur sur TF1 avec Jean-Luc Reichmann : vidéo (émission) / vidéo (coulisses)
DJ Crêpe (dont la crêpière qui tourne et ma participation à "La France a un Incroyable Talent") : page du site / vidéo
Galette, froment, blé noir, crêpe... quelle différence ? Page du site / vidéo
La véritable histoire de la crêpe et de la galette bretonne : Page du site / vidéo
Traiteur crêpes, galettes et gaufres à Paris : 10 conseils pour faire le bon choix : Page du site / vidéo
J'invente la crêpe publicitaire : vidéo
Impression de crêpes : vidéo
Une crêpe d'1 m de long : vidéo
Machine à crêpes automatique : vidéo
Une crêpière sans rozell (râteau à crêpes) : vidéo
Spécial salon de l'agriculture : les crêpes à la confiture de pomme de terre ! : vidéo
Sarrasin : visite exclusive d'un moulin en Bretagne : vidéo
Fête de la crêpe de Gourin (Bretagne) :
- Présentation de la fête : vidéo
- Championnat du monde de la plus grande crêpe : vidéo
- Une incroyable dégustation de crêpes bretonnes ! : vidéo
- Je teste un manège à crêpes (500 crêpes par heure !) : vidéo
